Рейтинги
Burghound хорошо · Jasper Morris MW качество
Идентификация
| Производитель | Simon Colin |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | 1er Cru |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Аромат | чистые ароматы красной вишни |
| Вкус | воздушное вино с минеральным выражением |
| Потенциал | 5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | 25% до 33% нового дерева |
| Ферментация | переменная пропорция целых гроздей, варьирующаяся от 0% до 50%, и в основном полагается на перекачку в течение 10-15-дневного периода мацерации. После этого следует 48-часовой период осаждения осадка, вино переносится в бочки |
Терруар
| Почва | глина-известняк |
| Возраст лоз | 19 |
Интересные факты
| 45% виноделия с целыми гроздьями. С участка площадью 0,49 га. Практикуется органическое земледелие. Низкое вмешательство; ферментация с... |