Рейтинги
Специфические оценки критиков не найдены
Идентификация
| Производитель | Chavost |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Нет винтажной классификации из-за 18-20 месяцев на осадке |
| Сорта | Пино Менье, Пино Нуар |
| Цвет | розовое |
| Сахар | Brut Nature |
Дегустация
| Color Desc | розовый цвет |
| Аромат | очень тонкие фруктовые и цветочные ароматы |
| Вкус | приятная свежесть с выраженной кислотностью, большая амплитуда, возвращение фруктовых нот, реальная длина и стойкость |
| Послевкусие | реальная длина и стойкость |
| Гастрономия | отлично подходит в качестве аперитива и к свинине, крабу, устрицам, жирной рыбе, мясной рыбе, моллюскам и сыру |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Сахар (г/л) | 3.00 |
| Выдержка | 18-20 месяцев на осадке в стальных чанах |
| Ферментация | Спонтанная алкогольная ферментация при 17°C и спонтанная малолактическая ферментация при 20°C в стальных чанах |
Терруар
| Почва | глинисто-известковая почва |
| Harvest Type | ручной (собран вручную) |
| Harvest Desc | Собрано вручную с виноградников, возделываемых с использованием устойчивых сельскохозяйственных технологий |
Интересные факты
| Произведено винодельней Chavost, основанной в 1946 году, расположенной в Шаво-Куркуре недалеко от Эперне, с 5 гектарами виноградников, выращиваемых с соблюдением устойчивых методов земледелия |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |