Рейтинги
4.33 из 5 на основе 12 оценок клиентов
Идентификация
| Производитель | Vincent Girardin |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Vieilles Vignes |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Сияющий бледный примула |
| Аромат | Восхитительное сочетание жареного миндаля и фундука с растительными и цветочными нотами (боярышник, бузина, папоротник, липа, вербена) и минералами (кремень). Масло, мед и цитрусовые также привлекают нос. Спелые цитрусовые, персик и манго, завернутые в кремовый дуб с легкой сладостью. |
| Вкус | На вкус это богатое вино с восхитительным и радостным вкусом фундука. Прекрасный баланс между кремовостью и свежестью. Долгое и структурированное. Очень интенсивное с долгим финишем на минералах и легкими нотами ванили. |
| Послевкусие | Заметно долгий финиш с правильной кислотностью. Долгий минеральный финиш. |
| Гастрономия | Коктейль из креветок и авокадо – гребешки – жареный окунь – рагу из телятины в соусе – курица в сливках – рис с телятиной и трюфелями. Бофор – Лангр – Эпоас. Отлично сочетается с богатыми морепродуктами, жареной курицей. |
| Подача | 12 |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Выдержка | Алкогольные и малолактические ферментации в французских дубовых бочках (15% новых) на осадке в течение 16 месяцев без перемешивания. Смешивается в нержавеющей стали за месяц до розлива. |
| Ферментация | Алкогольные и малолактические ферментации в французских дубовых бочках (15% новых) на осадке в течение 16 месяцев без перемешивания. |
Терруар
| Почва | Смешение участков из разных терруаров аппелласьона Meursault |
| Возраст лоз | 50 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор, сортировка в винограднике и на винодельне |
Интересные факты
| Произведено из старых лоз, возрастом от 40 до 60 лет. Выращивается органически. Выдерживается на осадке в течение примерно 12 месяцев. |
Логистика
| Вес (кг) | 3 oz |