Рейтинги
94
Идентификация
| Производитель | Bianka and Daniel Schmitt GbR |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Фурминт |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Аромат | Ароматы айвы, свежего яблока, цитрусовой цедры, прохладной меловой минерализации |
| Вкус | Плотная, каменистая, минерализованная, с яркой кислотностью и многослойной интенсивностью |
| Послевкусие | Четкое послевкусие с минерализованным, стойким и освежающим характером |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с едой, особенно с блюдами, которые дополняют минерализованные и хрустящие белые вина |
| Потенциал | Хороший потенциал для старения, развивается хорошо на протяжении нескольких лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | Ферментирован и созревал в дубовой бочке объемом 3000 литров |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с дикими дрожжами |
Терруар
| Почва | почвы, богатые известняком |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собран вручную с нижних склонов Фрауэнберга в Флёрсхайм-Дальсхайме |
Интересные факты
| Винодельня находится в семье Даниэля уже пять поколений и сертифицирована Demeter с 2012 года. Бианка из Венгрии, что создает связь с виноградом Фурминт. |