Идентификация
| Производитель | AdegaMãe |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IG Lisboa |
| Сорта | Виошиньо, Алвариньо, Аринто, Совиньон Блан |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Белый, яркий и свежий |
| Аромат | Щедрая ароматическая интенсивность с цитрусовыми нотами, спаржей, тропическими ароматами, грейпфрутом, белым персиком и легким минеральным оттенком |
| Вкус | Средне-телое с освежающей кислотностью, легкой кремовостью, гладкой текстурой, хорошим фруктовым присутствием и щепоткой солености на финише |
| Послевкусие | Соленый финиш, который делает вино освежающим, с живым и чистым профилем |
| Гастрономия | Идеально подходит к рыбе и морепродуктам, суши, салатам и универсально для летнего ужина |
| Подача | 10 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Кислотность (г/л) | 6.70 |
| Уровень pH | 3.3 |
| Выдержка | Батонаж на осадке в течение 4 месяцев |
| Ферментация | Алкогольная ферментация при 14–15 ºC в течение 15 дней |
Интересные факты
| Назван в честь традиционной рыбацкой лодки 'Dory', используемой в близлежащем Атлантическом океане, отражая атлантическое влияние на вино |