Идентификация
| Производитель | Champagne Brocard Pierre |
| Год | 2020 |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | AOC Шампанское |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Экстра Брют |
Дегустация
| Color Desc | Blanc de Noirs с мелкими пузырьками и яркой ясностью |
| Аромат | Нос, доминируемый ароматами красных фруктов, грибов и бриоши |
| Вкус | Сосредоточенный, винообразный и значительный вкус с большой сложностью и определением, показывающий слои черешни, дикой клубники и красного яблока |
| Послевкусие | Невероятно длинный финиш, созданный для улучшения сочетания с едой |
| Гастрономия | Морепродукты, Суши, Птица, Легкие сыры, Белая рыба |
| Подача | 8–10°C |
| Потенциал | Может хорошо стареть 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 1.00 |
| Выдержка | Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре; выдержка на осадке в бутылке около 3-5 лет; минимальное использование диоксида серы; азот используется для защиты резервуаров |
| Ферментация | Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре |
Терруар
| Почва | Глинисто-карбонатный грунт с киммериджским и портлендским известняком |
| Возраст лоз | Виноградник посажен в 1962 году |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с виноградника Frillon рядом с Celles-sur-Ource |
Интересные факты
| Произведено пятым поколением винодела Thibaud Brocard из виноградников, принадлежащих поместью, рядом с Celles-sur-Ource; минимальное использование серы с защитой азотом; одно из лучших соотношений качества и цены в Шампани |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |