Идентификация
| Производитель | Domaine de la Pinte |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | 100% Trousseau |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета |
| Аромат | фруктовый аромат, слегка пряный с прекрасной свежей кислотностью |
| Вкус | жирный и приятный на вкус, с очень шелковистым финишем и сдержанными танинами, хорошо сбалансирован с мягкостью |
| Послевкусие | очень шелковистый финиш с свежей и кислой стойкостью |
| Гастрономия | красное мясо, такое как ягненок, утка, куропатка и колбаса Мортау |
| Потенциал | можно наслаждаться сейчас, но может выдерживаться 5-6 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | 9 месяцев выдержки в деми-муидах (больших дубовых бочках) |
| Ферментация | 18 дней мацерации, полное удаление гребней, местные дрожжи, малолактическая ферментация |
Терруар
| Высота (м) | 400 |
| Почва | красные мергели с некоторыми прожилками голубых мергелей |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор 15 сентября 2023 года, из биодинамически выращенных винограда |
Интересные факты
| Произведено Domaine de la Pinte, пионером в биодинамическом виноделии в Юре с более чем 70-летней традицией и страстью. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |