Идентификация
| Производитель | La Maison Romane |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Красный цвет, типичный для Пино Нуар из Бургундии |
| Аромат | Ноты груш, яблок и лимонной корки |
| Вкус | Сбалансированный и деликатный с тонкой минеральностью |
| Послевкусие | Долгий финиш с минеральными и яркими нотами, элегантный и энергичный |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жирной рыбой и жареной курицей |
| Подача | 10 |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | 12 месяцев выдержки в дубовых бочках, использованы нейтральные бочки, разлито без доработки или фильтрации |
| Ферментация | Алкогольная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках в течение трех недель, виноделие из целых гроздей, спонтанная ферментация |
Терруар
| Почва | Глинистые и известняковые почвы |
| Возраст лоз | Приблизительно 40-летние лозы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную целыми гроздьями |
Интересные факты
| La Maison Romane была основана Оронсом де Белером, бывшим парижским издателем, ставшим виноделом, который работает с органическими и биодинамическими производителями в Бургундии, сосредотачиваясь на терруарных винах с минимальным вмешательством в погреб. |