Рейтинги
Vinous 92 · Wine Spectator 92 · James Suckling 90
Идентификация
| Производитель | Ampeleia |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT Toscana |
| Сорта | 100% Alicante Nero |
| Цвет | красный |
Дегустация
| Color Desc | глубокий рубиновый красный |
| Аромат | Интенсивный и теплый аромат с средиземноморским характером, ноты тимьяна, розмарина, ароматических трав, букеты цветов, клубники, земли, графита, специй |
| Вкус | Согласованная и сбалансированная структура, сочетающая ароматическую щедрость и стилистическую точность, свежая, полная, гармоничная, пикантная, мягкие таннины, стойкая |
| Послевкусие | Сочный финиш с свежестью, хорошей сочностью и длительной стойкостью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, грибами, сыром |
| Подача | 15 |
| Потенциал | 4-6 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментация в бетонных чанах с 20% целыми гроздьями; выдержка 6-10 месяцев в бетонных чанах; спонтанная ферментация; без осветления и фильтрации |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей в бетонных чанах, 20% целыми гроздьями |
Терруар
| Высота (м) | 250 м |
| Почва | песчаная почва с большим количеством гальки, глинисто-гальковая почва (argilloso-ciottolosi) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собран вручную на третьей неделе августа |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |