Идентификация
| Производитель | 2Naturkinder |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 55% Müller-Thurgau, 33% Silvaner, 12% Riesling |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | легкое белое с ярким цветом |
| Аромат | груша, персик, гуавa, зеленое яблоко, жасмин, цитрусовая цедра, цветочный, косточковые фрукты, лайм, грейпфрут, белые цветы, пряная груша, запеченное яблоко, ваниль, дымный, каменистый |
| Вкус | легкий и свежий, супер сухой с отличными танинами, кремовая текстура от выдержки в дубе, освежающая кислотность, дымные и каменистые ноты, чистый и свежий финиш, элегантный и минеральный, сбалансированная структура с хорошей кислотностью и фруктовостью |
| Послевкусие | чистый и свежий финиш с длительными цитрусовыми и минеральными нюансами, освежающий и вызывающий слюноотделение, сбалансированная кислотность и фруктовость, дымный и каменистый послевкусие, элегантный и стойкий |
| Гастрономия | морепродукты, салаты, птица, вегетарианские блюда, свежие салаты, легкие морепродукты, мягкие сыры, салат капрезе, паста на томатной основе |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках; малолактическая ферментация; созревание на осадке в больших использованных дубовых бочках; большинство Müller-Thurgau и Riesling ферментированы и выдержаны в больших дубовых бочках, Silvaner и остальной Müller-Thurgau выдержаны в нержавеющей стали; перелив и смешивание перед розливом. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей в нержавеющих стальных и дубовых бочках; малолактическая ферментация. |
Терруар
| Почва | известняк |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с примерно семи гектаров органически возделываемых виноградников в Франконии, Германия. |
Логистика
| Пробка | пробка diam |